Sır Yapımında İzlenecek Yollar ;
- Sırlanacak ürün kadar sır hazırlanmalıdır.
- CMC ( Selilöz) ılık bir su içinde açılması ve arıtma suyu kullanılması tavsiye edilir.
- Tavsiye edilen oran 1 kg sır’a 1 litre 200 gram su ilave edilerek mikser ile 15-20dk homojen bir şekilde karıştırılır.
- CMC nin eritildiği su ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
- Sır yoğunluğu ortam koşullarına göre değişiklik gösterebilir.
- Sır için yoğunluk derecesi 45 ila 47 bome arasındadır.
- Sır yoğunluğu Bome metre ile ölçüm yapılır.
- Kullanım sıcaklığı fırına göre değişmekle birlikte 910-950 C. aralığındadır.
- CMC ilave edilmiş sırça 2. güne kullanılmamalıdır. Özelliğini yitirmektedir.
- CMC ( Selilöz) fiyatlara dahildir.
There are no reviews yet.